[亚洲新闻网] 新传媒新闻报道，新加坡人用餐后的冷食残羹，目前只有8%再循环。以后这个数字有可能提高到30%以上，因为一个多月后，全亚洲第一座食物废料处理厂，将在我国投入生产。除了能把食物废料再循环成堆肥，还能从中制造出甲烷，用来发电。工厂全面运作后，一天可以处理800吨的食物废料。

这两座食物废料分解塔是最近在大士南出现的新地标。工厂七月投产后，初期一天能处理300吨的食物废料。工厂以微生物处理方式，把从新加坡各地运送来的食物废料转化成甲烷等天然气，剩余的废料渣则被发酵成堆肥。

IUT环球总裁邱德福：“我们抽取所有的天然气来发电和制造热能，以驱动所有的内部运作，所以我们无须引进电力网络的电源，反而可以把额外的电力卖给他们。”

工厂所用的废料主要来自制造业、酒店和商场等。要系统化收集食物废料，面对一定困难。

国家环境局执行工程师洪后慈：“面对的挑战主要是怎样鼓励人们妥善的将食物废料分类。然后把分类好的食物废料另外收集，运送到再循环厂再循环。这会需要额外的开支。”

不过，愿意为环保而调整作业的商家还是有的，世纪广场是其中一家。

购物中心每个月收集大约80公吨垃圾，也就是一天3公吨左右，其中超过70%是食物废料，而这些食物废料大部分来自超市和食阁。

废料再循环的关键在于分类，商场从二月起展开教育工作，测试摊贩以及清洁工人把食物残渣和其他物品分类的能力。

Asia Malls助理总经理陈兴炯：“分类的部分，几乎达到90%的效率，就是收集到的，几乎90%是食物废料。”

新加坡目前一天制造1400吨食物废料，超过9成送去焚化。环境局了解到，要提高再循环率，除了公众教育，硬体设施也很重要。

我们也在检讨目前固体垃圾的处理方式。在哪一方面可以加强设施，系统，以便把整个食物废料分类，然后也把这个额外的开支维持在一个负担得起的水平。