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[亚洲新闻网]
新传媒U频道报道，近两年，台湾菜走红大陆。北京各大台菜餐厅今年的年夜饭，现在几乎已经都预订一空，业者赚得荷包满满，而且越来越多大陆厨师因为看好这个市场，也开始学做台湾菜。
仔细的教，耐心的学，来自台湾的大厨正在教导大陆各地的厨师料理台菜。由于台菜在北京备受欢迎，所以越来越多大陆厨师抢学台菜，台湾厨师在北京很抢手。
台湾欣叶台菜餐厅大厨林志振说，“（餐厅）有35个，有一些是在广州跟我做过，有些底子我再来这边教。”
厉害的是，由于大陆各地方言不同，为了教好徒弟，台湾大厨还必须要会好几种方言。
随着台菜走红，北京各大台菜餐厅的年夜饭，现在几乎都预订一空。
北京欣叶台菜餐厅经理施劭伟说，“年夜饭订席已经百分百，很有趣的情况是，在这百分百客人当中，我们发现有80%的北京朋友订了台湾式的年夜饭。”
看来，吃台菜已经成了北京的时髦新风潮。
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