[亚洲新闻网] 幕后直击

一只老鼠的成功历程《料理鼠王》(Ratatouille)，或许是有史以来评价最高的皮克斯动画。

根据网站统计，评论当中有高达96%的正面评价，167篇影评当中，就有161篇给予高评价。《纽约邮报》称之为皮克斯史上最精彩作品。几可乱真的动画里，看不到的是无数创意人的生命奉献。

监制布莱路易斯(Brad Lewis)是这样说的：
“钱不是最重要的考量，故事才是关键。我们都在尽量娱乐大众，无论8岁或78岁的观众，希望都能看得明白。我们是常坐在一块儿交流讨论的团队，常常一起面对失败，在失败时互相指点。在讨论过程中，没有人是凌驾于他人，就算是约翰莱斯德。耗费6年心力做《料理鼠王》，真的是连灵魂都奉献出来，我们不可能会要做出平庸的东西，一定要做到最好。”

动画监督马克沃斯(Mark Walse)和丹尔布朗(Dylan Brown)表示“在前制过程中已完成伟大的艺术了。”
是的，亲睹创作者讲解过程，对照大银幕上看见却或许视为是理所当然的动画，开始心存感激。

一段漫长的创造旅程
*以概念开始，从几页故事发展到90至100页的完整剧本，期间不断重写直至电影完成。

*开始漫长的动画制作之前，先以绘图模拟出整部电影的概念，这样便能节省制作经费。
诚如动画师所言，每一幅画，都是艺术。

*尝试以素描勾勒角色，逐格配上临时配音和音乐。一个角色的造型甚至可以有多达80个不同版本，取长补短完美完成角色设计。

*动画师在办公室养起了老鼠，细心观察以找出主角特点，例如老鼠喜欢嗅东西，视觉也不是很好，却是很有智慧的动物。老鼠毕竟是很多人害怕的动物，因此设计的两大考量是：在逼真之余，制造可爱的卡通化感觉。
例如，对饮食讲究的莱米外形瘦削，特别大而显眼的鼻子看来与别不同，除了因为可爱，也显示它天生有过人的嗅觉。



*对于动画师来说，最有趣的挑战是制造没有毛发的角色3D模型。如此便可模拟镜头从各角度呈现角色时，角色是否生动讨喜。处理老鼠身上的毛发也是一大挑战。因为有上千个角色身上都有毛，动画师必须画出老鼠移动时全身毛发跟着摆动的韵律以及光泽度变化，因此必须设计出全新的毛发电脑软体。

*动画师除了到知名餐馆取经，也奉命上烹饪课，理解料理背后的真谛。“味道和嗅觉是如此紧密地和记忆、感觉相联系，所以味道可以很快地联系到我们的情感中心。所有伟大的厨师都告诉我们，他们最想做到的是让人们还体会到某种美好的经验。”

*食物是动画里另一重要环节。重点不是真实，而是制造鲜艳耀眼如明星的效果，让观众愈看愈饿。

*为了强调巴黎的古典童话感，动画师夸张了城市的尖塔、圆顶、石质感，也试着捕捉巴黎空气中轻微的雾气和特
殊的美丽光线，因此《料》的色彩比起其他皮克斯动画较为柔和。

制作数据全纪录
*制作团队85人，其中65人为动画师。
*全片长达101分钟，共1800镜头，有145440格。
*每个镜头平均出现2人物，每个角色需要300个控制键操纵，65名动画师总共操作1440000控制键，每个动画师平均会碰触22154控制键。