[亚洲新闻网] 新传媒新闻报道，随着综合娱乐城等旅游项目在我国落成，旅游业聘用的员工人数，8年后预计将增加到25万人。和2004年的15万名职员相比，涨幅超过六成。一起来了解，要加入这个行业，需要做什么准备。

27岁的叶金凤目前正在接受培训当厨师。虽然她有许多亲戚当小贩，但是进入厨艺学校后，才发现厨师不是她想象中的那回事。

叶金凤表示，“以前，我的想法就是厨师就是在一间充满油烟、闷热的厨房里面又炒又煮，但是当我进了sunrice学校以后，完全改变了这种想法，因为现在的厨房是很整齐，很有系统的厨房，而且里面是以很专业的方式去怎样处理一道菜。”

当叶金凤考虑辞掉办公室舒适的工作，投身旅游业当中的厨师行业时，内心经过一番挣扎。不过为了兴趣和前途，她毅然踏出第一步。学员来自不同背景，导师表示，最大的挑战是改变学员的观念。

厨师导师黄喜红表示，“给他们知道说，从材料，厨师煮菜不只是在前面煮而已。你要懂得基本的把盘，材料的搭配，颜色的搭配。”

当一个厨师绝对是一项耐力和体力的考验，同时需要很多热忱。这项15个月的课程，收费是1万8000元，劳发局会赞助奖学金得主大约一半的学费。另外，学员每个月也会获得900元的津贴。

想了解更多有关旅游业不同工作的详情，请上网查询（tourismfnb.wsq.gov.sg)。