[亚洲新闻网] 新传媒新闻报道，当局第一次在小贩中心兼巴刹推行残羹再循环计划。计划去年底开始在牛车水大厦临时小贩中心推出。清洁工人表示，要把残羹分类，需要时间才能习惯。

把食物和其他垃圾分开丢进两个桶，车牛水大厦临时小贩中心的清洁工人，自去年12月开始，每天都会这样做。

小贩说，“很麻烦，有时多人，就随便丢，多人是这样的。”

清洁工人说，“不会辛苦，只是慢一点，久了就习惯了。”

小贩说，“你要放两个桶，分开放，一定会麻烦，那些吃的可以再拿去用，可是做得到是很好，讲真的。”

清洁工人和小贩大多数都响应把垃圾分类这个号召，只不过大多数的顾客，都没有多加留意。其实，有些小贩，早就开始把垃圾分类。

小贩说，“方便吗，不会全部流在一起，地方也不大，分开来丢就比较容易。”

从这个小贩中心和湿巴刹的残羹剩饭，都会同来自巴西班让批发中心，食品加工厂等的食品废料一样，被送到坐落在大士的食品废料再循环工厂，工厂会在过滤后，把纯食物废料输送到这个消化箱，让微生物在无氧气的情况下分解食品，生产甲烷，供应发电厂发电。

IUT新加坡有限公司副厂房经理邱俊贤说，“剩下的食物废料我们就可以用来变成废料，这会让新加坡更加环保。”

工厂希望在未来处理高达800公吨的食品废料，生产超过600万瓦特的绿色电源。牛车水大厦临时小贩中心每天食品废料收集量是一公吨，而工厂的总收集量不会超过300公吨。